Пивоварня Landskron уникальна тем, что здесь сохранились традиционные рецепты пивоварения. Вдобавок, это действующий «музей пива» с возможностью дегустации свежесваренного напитка.
Table of Contents
Где находится пивоварня Landskron?
Находится пивоварня Ландскрон в городе Гёрлиц — на Польско-Немецкой границе. Что касается месторасположения, то это южная часть города, практически у самых берегов реки Найссе. Под Адресом: An d. Landskronbrauerei 116, 02826 Görlitz, Германия
Основание пивзавода
Гёрлицкий завод по производству пива был основан в 1869 году. Само здание уже несет историческую ценность. Фабрика по производству пива основывалась как акционерное общество. И вот интересный факт, изначально, было выпущено большое количество акций — на сумму 250 000 таларов. В то время, один немецкий талар ( большая монета ) вмещала примерно 16,6г чистого серебра.
В чем особенность пивоваренного завода Landskron?
С самого начала своей деятельности, пивоварня Ландскрон делала упор на традиционных способах и рецептах варения пива. А именно, варение пива происходит в открытых чанах, способом верхнего и нижнего брожения. Соответственно на выходе получается Пилс — нижнего брожения и Вайзен ( Weizen ) оно же пшеничное — верхнего брожения. Однако, это еще не все. Всё пиво выдерживается от 6 до 12 недель, в зависимости от сорта. Сама же выдержка пива происходит на глубине 12 метров под землей. Здесь стоит отметить, что пиво варится в небольших количествах, чтобы сделать максимальный акцент на его качестве и контроле всего процесса.
Черная полоса в истории пивоварни
Несмотря на то, что пиво выпускалось даже по времена Второй мировой войны. А подвальные помещения пивоварни Landskron использовались как убежище для нужд военной промышленности, избежать черной полосы не удалось. После войны, пивоварня Ландскрон, чтобы не обанкротиться, начала выпускать лимонад. Хотя, данные попытки были крайне мало эффективны. И уже в 1959 году, акционерное общество перестало существовать. Но как говориться — свято место пусто не бывает. И уже вскоре, на месте пивзавода Landskron, появилось государственное пивоваренное предприятие. Работало оно на протяжении всего периода существования ГДР ( Германской Демократической Республики).
Пивоварня Landskron – история возрождения
В 1990 году, когда произошло воссоединение Германии, пивоварня была реприватизирована. У нового владельца пивоварня Ландскрон продержалась недолго и была продана в 2003 году компании Holsten. В последующем, судьбой пивоварни начал распоряжаться крупный концерн — Carlsberg. Датский гигант планировал закрыть пивоварню Landskron. Разумеется, предприниматели не могли такого допустить и выкупили пивзавод в 2006 году. Тогда были введены незначительные изменения, которые позволили расширить ассортимент продукции, добавив в него новые сорта. Так или иначе, даже в наши дни сохранился традиционный ручной метод ферментации пива, по старым классическим рецептам.
Интересные факты
Пивоварня Landskron — достопримечательность города Гёрлиц. Помимо того, что это завод на котором производится пиво по древним рецептам и технологиям с использованием ручного труда, так это еще и музей. Здесь проходят экскурсии, на которых вы можете увидеть своими глазами как «рождается» пиво. Продегустировать, как говориться «ещё тепленькое», свежесваренное пиво.
Все мы любим кино. Так вот, пивоварня Landskron засветилась в одной экранизации — Вокруг света за 80 дней. Там она выступила в роли лондонских доков в 2003 году.
В повседневные дни, в пивоварне проходят различные мероприятия, привлекающие туристов. Здесь есть зал и небольшая терраса, где можно посидеть. Пиво продается как на разлив так и в бутылках. Есть огромное количество сувенирной и подарочной продукции.
График работы, билеты и дополнительную информацию можно посмотреть на официальном сайте пивоварни http://www.landskron.de/